Uma das queixas mais frequentes da sociedade atual é a falta de tempo. E os próprios pais utilizam este fato como desculpa quando o assunto é lanche escolar.
Enquanto correm para dar conta de suas responsabilidades profissionais, pouco tempo resta para ser dedicado à alimentação dos filhos. Muitos recorrem a alimentos industrializados de fácil preparo ou que já vêm prontos para consumo. O problema é que estes alimentos, embora aliados do corre-corre da vida moderna, são verdadeiros inimigos do organismo humano. Geralmente, são ricos em gordura trans, substância utilizada pelas indústrias alimentícias por proporcionar melhor sabor e resistência aos produtos, mas que contribui para o acúmulo de colesterol ruim no organismo. De acordo com a nutricionista Cleida Prates, anos atrás eram raros os casos de crianças sofrendo de doenças como hipertensão e obesidade, sendo que, atualmente, casos assim surgem com frequência. "O que leva essas crianças a ficarem doentes é o consumo excessivo de gordura saturada e triglicerídeo - tipo de gordura adquirida com a ingestão de carboidratos, presente principalmente nos açúcares -, encontrados nesses lanches prontos, tão consumidos atualmente", explica. Cleida diz ainda que a idade escolar coincide com a fase de crescimento e, mais ainda, atenção especial à alimentação é essencial. Embora muitos pais se preocupem com a alimentação dos filhos, as crianças acabam se alimentando mal fora de casa. A funcionária pública Neilma de Oliveira Matos, que tem duas filhas em idade escolar, suspendeu o consumo de lanches industrializados em casa, mas afirma ter dificuldade em controlar a alimentação das crianças na escola. MODELO - Administradora da cantina de uma escola particular no Itaigara, Aiana Cavalcante encontrou solução para essa preocupação dos pais. Além de medidas de incentivo ao consumo de alimentos saudáveis, existe uma espécie de acordo entre pais, alunos e administração da cantina. O estabelecimento oferece tanto alimentos saudáveis quanto frituras. O diferencial está na forma como estes alimentos são oferecidos. Para começar, o refrigerante é mais caro que os variados sucos de frutas e frituras, que só são vendidas a crianças com a autorização dos pais e não ficam expostas nas vitrines. Porções de frutas variadas é que ocupam esse espaço. "Essas medidas levam os alunos a optarem pelo lanche saudável", afirma Aiana, acrescentando que a ideia deu certo. |
A primeira infância, fase pré-escolar, faixa etária de 0 a 6 anos, é um período fundamental na vida de qualquer criança, pois é a base para todas as aprendizagens humanas, inclusive para a construção dos hábitos alimentares. É nesse período que elas devem conhecer os alimentos e os diferentes sabores e a partir daí desenvolver os hábitos que serão levados para toda a vida. A transição alimentar que se dá com o fim do aleitamento materno exclusivo e a introdução dos primeiros alimentos marca o início dessa construção.
Nessa fase a criança deve ser estimulada a sentir e diferenciar o sabor dos alimentos. Nenhuma criança nasce gostando desse ou daquele alimento são os pais que devem estimular a experimentação de novos sabores. Esse é um período fundamental e determinante para crescimento e desenvolvimento da criança, por isso é nele que deve ser ofertado todos os tipos de alimentos (arroz, pão, carne, vegetais, frutas, etc) assim, a criança receberá uma alimentação balanceada e o organismo será suprido com todos os nutrientes necessários para uma boa saúde e crescimento adequado.
Um cuidado especial deve-se ter na ingestão de doces, refrigerantes e salgadinhos, pois estes não são necessários ao desenvolvimento apenas mascararam a fome e fazem com que a criança não queira comer os alimentos que vão realmente alimentá-la.
Cada criança tem suas particularidades por isso à alimentação deve ser oferecida com calma e a aceitação dos alimentos pode ser lenta, pois cada alimento diferente que vai sendo oferecido torna-se uma situação nova. Os pais têm papel fundamental nesta faixa etária, pois é através deles que as crianças terão o exemplo de uma alimentação correta.
O cardápio para as crianças além de nutritivo deve ser atraente e a refeição precisa ser um momento de prazer e de interação para toda a família. A criança pode comer melhor com simples atitudes que vão desde a escolha dos alimentos até o modo de prepará-los.
Algumas dicas podem ajudar a adquirir hábitos mais saudáveis:
- Cardápios coloridos ajudam na apresentação dos pratos e são ótimos para atrair a atenção e o apetite da criança;
- Sempre que possível inclua nas refeições da criança os alimentos de sua preferência, assim a criança aceitará com mais facilidade os outros;
- Explique à criança a função dos alimentos e por que a dieta deve ser variada e não conter só biscoitos e chocolates, mas não transforme as refeições em monótonas e repetitivas aulas de nutrição;
- Insista com as novidades, pois nem sempre a criança concorda em comer um alimento que lhe é oferecido pela primeira vez. Algumas precisam provar o mesmo alimento várias vezes antes de aprová-lo e incluí-lo em seus hábitos alimentares.
